En una tierra de blancos, nacer tinto es todo un reto.
La Montaña llega con la vocación de celebrar el encuentro, depositar una confidencia, respirar el aroma del día que concluye.
Un vino humilde que ha crecido rodeado de sabiduría y excelencia, hasta hacerse hueco en las mesas más exigentes.
Ficha técnica LA MONTAÑA 2023
Viticultura: Procedente de la parcela La Montaña, donde las cepas se encuentran expuestas al continuo batir de los vientos alisios. Plantadas en vaso, con una antigüedad de más de 60 años, y trabajadas de manera respetuosa. Sin herbicidas. Variedades: Listán negro y tintilla.
Vinificación: Maceración prefermentativa en frío. Fermentación alcohólica en acero inoxidable con temperatura controlada. Fermentación maloláctica en barrica bordelesa de roble francés y posterior crianza sobre sus propias lías finas.
Vista: Rojo rubí con ribetes violetas.
Nariz: Extraordinariamente frutal (fresa silvestre, mora de zarza) y ligeramente especiado (pimienta negra, vainilla).
Boca: Frutal y equilibrado, con nervio. De estructura media y buena persistencia, consecuencia de su estancia en barrica.
Temperatura de servicio: 16-18°C
Galardones: Medalla ‘Gran ORO’ en el concurso Mondial des Vins Extrêmes 2023 de CERVIM, Italia.